說到舒芙蕾，相信不少人都知道，它可是蛋糕界最受歡迎的一款網紅蛋糕，並且對於這種又香又軟的甜品，不管是大人還是小孩都沒有抵抗力，很多人去蛋糕店都會購買它，甚至有時去晚了還買不到，這也是讓很多喜歡吃舒芙蕾的朋友大失所望，其中就包括我家小孩，對於舒芙蕾真的是非常熱愛。

雖然舒芙蕾好吃，除了有時買不到之外，它的價格也不便宜，並且一些蛋糕里做的舒芙蕾衛生安全方面比較堪憂，為了讓孩子吃好又衛生，所以不得去請教做蛋糕的朋友，讓她教我如何自己在家做好吃的舒芙蕾，剛開始以為舒芙蕾的做法比較困難，然而自己實際操作一遍後，沒想到做法蠻簡單的，自從學會了這個做法，孩子隔斷時間就要吃，那麼下面小編就把這個方法分享給大家。

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【舒芙蕾的家常做法】
第1步，首先准備3個雞蛋，1:1的麵粉和白砂糖，還有酸奶，糖粉，黃油，檸檬，接着把雞蛋打碎，把雞蛋清和蛋黃分離分開裝好，往蛋黃當中加入適量的酸奶，再用過濾網篩掉麵粉當中的大顆粒和雜質，將麵粉加入蛋黃當中，用攪拌器將其攪拌均勻。

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第2步，接着把檸檬對半切開，用手擠壓檸檬，讓檸檬汁滴入蛋清當中，用攪拌器打成泡沫狀，邊攪拌的時候，往里面加入適量的白砂糖，這樣蛋白霜打出來更加細膩，再把蛋黃糊一起攪拌.

這樣所得到的的粘稠狀就可以製作舒芙蕾了，開火燒鍋，往上面抹上一層黃油，再舀一勺麵糊到鍋中，煎至兩面微黃，這樣好吃的舒芙蕾就製作好了。