用料
麵粉200克；西紅柿2個；小白菜2根；鹽2克；醬油1勺；香油幾滴；胡椒粉少許

做法
西紅柿，小白菜洗淨，小白菜切段，麵粉盛出備用。 西紅柿劃十字刀口放入容器，做一壺開水澆到西紅柿上使之起皮，剝去皮。一個切小丁，一個切大塊。 大多數人都喜歡疙瘩小點兒，稍有些嚼勁的。 做疙瘩湯也是有小竅門的。想要做出非常均勻的疙瘩，關鍵有兩個問題。

一個是把麵粉放入碗中以後，慢慢的往里面加水，水一定要一點一點的滴進去。
二是要一邊滴水一邊攪拌。這樣做出來的疙瘩湯就特別的均勻。

只要掌握好了這兩個方法，就一定能做出大小均勻的疙瘩湯。 起鍋放油，倒西紅柿丁，不斷翻炒直至炒出紅油來，這里的番茄丁起到了番茄醬的作用，而且香氣更濃郁哦，然後再放入西紅柿塊翻炒至軟，這時候可以加水了。 水開後加入小白菜，再下麵疙瘩，用勺攪拌均勻，煮1分鍾。

加鹽，醬油調味。 攪拌均勻後，加兩滴香油增香。 最後撒一點點胡椒粉，用勺子攪勻就可以盛出來啦！兩顆西紅柿、麵疙瘩一小碗、青菜一點點，隨意一點，加什麼調味料自己開心就好~
吃上一碗熱乎乎的疙瘩湯，簡單又有營養哦。酸酸甜甜，營養開胃，熱乎乎的吃上一大碗，幸福感滿滿。

夏天清火營養湯

用料
冬瓜500克；草菇八個；各類菌菇少量；玉米棒2個；小肉丸（或鹹肉）10個；咸筍（扁尖）適量；黑木耳適量

做法
各類食材洗淨。 除了冬瓜其他食材全放入砂鍋，加入清水，火開後關小火慢慢燉，直至湯色泛白。 最後倒入冬瓜燒開關火

營養湯

用料
廣式臘肉3根；白蛤200g；豆腐150g；各種蘑菇150g；玉米1根；娃娃菜2小顆；生薑少許；大料一個

做法
將所有原料洗干淨，豆腐切成長條，蘑菇切塊，生薑切片，等待備用。 白蛤加鹽泡水吐沙。 將所有原料放入砂鍋，加入水，大料。（我一般煲湯不放其他調料，喜歡的可以再放些桂皮或是香葉，鹽也要出鍋根據自己口味放置。） 等待水開，轉小火，煲兩個小時。
ABC湯，簡單好喝又營養的湯

用料
骨頭，棒骨，脊骨都可以一斤或隨意；洋蔥一個；胡蘿卜一根；西紅柿小的倆個大的一個；玉米一根；土豆小的倆個大的一個；姜倆片；水一鍋；香菜適量

做法
把骨頭洗干淨，放冷水里泡半個小時。 泡骨頭的時候我們可以准備材料，把玉米，用切骨頭的刀切成幾段，胡蘿卜，切塊，洋蔥，切塊備用，姜，切片。土豆我們可以最後處理。

鍋里裝上一鍋冷水，把泡過的骨頭放進冷水中，開火，大火燒開水，把骨頭中的血水煮出來，把鍋里的沫撇干淨，這一步很重要，一定要在鍋邊多呆一會噢。

撇干淨的骨湯里可以把西紅柿整個放到骨湯里燙一分鍾，看見西紅柿外皮開裂就可以拿出來了，我們的主要目的是給西紅柿去皮，剝了皮的西紅柿切成塊，同玉米，洋蔥，胡蘿卜一起放進鍋里，還有薑片，先大火燒開，然後轉到小火慢慢頓上一個半小時。

一個半小時後，把土豆去皮，切塊放進鍋里，在開大火，燒開，在轉小火煮半個小時，直到土豆熟透為止。 這個時間節點需要大家根據自家火候和鍋的大小還有就是水放的多少來判定了，最後放點鹽，出鍋，再放些香菜，一鍋香噴噴的ABC湯就好了

營養滑嫩魚丸子湯

用料
小黃花魚；雞蛋；料酒；糖；鹽；蔥；姜；香菜

做法
小黃花魚去頭去髒洗淨備用 配料：雞蛋、料酒、糖、鹽、蔥、姜 用刀背切魚肉拍散 將拍散的魚肉切碎，蔥、姜切成碎末放到魚肉上 將蔥、姜與魚肉一起剁至成魚糜 剁成魚糜後打入兩個雞蛋 剁好的魚肉里加適量水和一勺料酒，用打蛋器或是手動朝一個方向攪拌魚糜 攪動至魚糜很粘且有膨脹的現象發生 鍋入適量水後將攪拌好的魚糜用小勺取適量大小依次放入鍋內 待湯汁開後丸子漂上來 按個人口味放鹽，煮五分鍾後關火撒上蔥花香菜關火即可

雞腿湯

用料
雞腿四個；胡蘿卜兩個；玉米一根；枸杞一小把；味極鮮，鹽適量

做法
整隻雞腿焯水 胡蘿卜切塊，切幾片姜兩段蔥 加水燉起來就好啦！玉米是後來想起來煮好的沒吃順便加進去了。如果喜歡咸一點就先加鹽，清淡的話最後再加。中小火燉等胡蘿卜軟軟的就可以咯！