大家好，我是小寶貝媽媽經小編CA！今天要來說說關於「家長請注意！寶寶水果換一種吃法，健脾養胃，還能提高免疫力！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

冬天天氣比較冷，有些老人和媽媽擔心水果生冷，不敢給寶寶吃水果。其實寶寶腸胃沒這麼脆弱，生吃水果完全沒問題。如果有特殊情況，實在不想生吃水果，可以考慮蒸水果或煮水果湯。

今天分享一道健脾養胃、清肝明目的水果湯——蘋果紅棗枸杞湯，蘋果的維C含量低，所以既然煮熟後，營養流失小，它富含的鉀、果膠、抗氧化物質在煮熟後也大部分都能保留，且煮熟後的蘋果具有緩解腹瀉、促消化的功效；而紅棗和枸杞兩種都是藥膳同源的食材，除了增加乾果甜味，調和蘋果的酸性，不加糖也很美味，同時它們還具有健脾養胃、清肝明目、提高免疫力的作用。

如果寶寶秋冬不愛吃水果，或者是腹瀉期，都可以喝這道水果湯，還有一些特別不愛喝水的寶寶，可以煮點這道水果湯來額外補充水分。除了寶寶，連月子期間不愛吃生冷水果的產婦和腸胃不好的普通人也能吃喲！記住，別加糖喲！

❖ 紅棗枸杞蘋果湯 ❖

營養解說

①緩解腹瀉：蘋果中的果膠和鞣酸都有一定的止瀉作用；

②補鉀：蘋果和紅棗都富含鉀，能滿足寶寶一定的鉀需求；

③促消化、排鉛：蘋果富含有機酸和多酚類物質，有促消化的作用，而多酚能排鉛；

③健脾養胃、清肝明目：從中醫角度來說，蘋果、紅棗和枸杞都具有健脾養胃，清肝明目的作用，實際上其實跟食物的營養成分有關，喝完這份湯後你會明顯感覺到腸胃很舒服，暖融融的；

烹飪指南

參考月齡：8M+（或2顆牙以上的寶寶）；

烹飪方式：煮

食用搭配：作為水果點餐心吃，或搭配營養早餐吃；

食材建議：優先推薦套袋蘋果或無公害、綠色有機蘋果，這些農藥和重金屬殘留少

儲存方式：建議新鮮食用；

注意事項：①便祕、積食或上火的寶寶建議少吃；②對本文食材過敏者，慎食；

❖ 食材參考量 ❖

食材/營養分析

食物名稱

數量

蘋果100g紅棗10g枸杞5gPS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；

❖ 製作步驟❖

1、蘋果削皮，洗淨；

PS：蘋果皮含有多酚類物質及部分營養比果肉多，所以我家吃蘋果一般是細鹽搓洗+流水沖洗來祛農藥，直接帶皮吃；優先推薦無公害、綠色和有機認證的蘋果，重金屬和農藥殘留會較少，可以帶果皮一起吃更營養，別買進口蘋果，基本會保鮮打臘；但大家若是擔心買不到安全的蘋果，可以去皮食用；

2、取其中半個蘋果，切成小塊；

PS：根據寶寶咀嚼能力決定大小，寶寶咀嚼能力弱的切小點；

3、紅棗和枸杞用流水沖洗乾淨；

PS：紅棗和枸杞建議沖洗，不要泡洗，不然會流失一些水溶性營養素；

4、用廚房剪將紅棗剪成小條，順便去籽；

PS：小寶寶不會吐籽，建議去籽再煮會好些；3歲以上的寶寶會吐籽，可省略此步，整顆紅棗扔下去煮；

5、將蘋果塊和紅棗肉扔入湯鍋；

6、加入適量的開水；

PS：用開水煮蔬果湯，可節約煮的時間，減少營養流失；水的比例一般是食材的2倍，不宜過量，寶寶胃容量小，喝不了太多水果湯；

7、開中小火煮約12分鐘；

PS：蘋果的大小會影響煮的時間，建議以煮至蘋果變軟，易咀嚼為宜；

8、蘋果紅棗湯煮好以後，再倒入枸杞，攪拌均勻即可關火；PS：枸杞裡有些水溶性維生素不耐高溫，最後放不用煮，用湯水的餘溫泡一會就能脹大；

9、酸甜可口的紅棗枸杞蘋果湯出爐了！

紅棗枸杞蘋果湯

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