現在的孩子都是從小被爺爺奶奶、姥姥姥爺、爸爸媽媽寵著長大的，每個家庭都恨不得把最好的留給孩子。但兒童厭食、偏食現象卻日益加劇，輕則影響孩子的身體健康，重則對智力發展和人格發展造成不良影響。

現在很多孩子就愛吃肉、吃魚、吃蝦，夾到碗裡的青菜碰都不碰一下，喂到嘴裡的青菜“啊”就張口吐出來。很多家長說，我們也沒辦法啊，有個家長套用《蜀道難》中的一句話，說“喂菜難，難於上青天”。這難於上青天的事情，我們家長應該怎麼破解呢？

第一，孩子挑食，或許真的來源於父母的影響。

不回想不知道，一回想嚇一跳。父母可以回憶家人一起在家裡用餐的情形，是不是我們有意無意的造成了孩子的挑食。鄰居家孩子就愛吃肉，雞蛋和蔬菜一概拒絕，不到三歲身形在同齡人中已經數一數二，注意，是身形、不是身高，因為這孩子的橫向發展同樣不甘示弱。究其原因，孩子白天幾乎都是姥姥看著，姥姥餵飯時候最常說的一句話就是“寶貝，再多吃一口肉肉，肉肉最有營養了”，最初姥姥也喂菜，後來孩子越來越拒絕，就乾脆不餵了。所以父母不要怪孩子偏食，也許根源就在我們大人身上。

第二，視覺呈現，讓孩子真正感受到偏食帶來的嚴重後果。

面對挑食、偏食，現在很多父母的做法不是說教就是吼叫。“寶貝，咱們得多吃一點蔬菜，蔬菜最有營養了”，“你吃不吃，我告訴你，不吃青菜你就等著餓肚子吧”。咱們先說說能不能在偏食這件事情上凶孩子，我的建議是儘量不要，因為進餐時的氣氛直接影響到進餐意願和進餐行為，同時也對孩子的消化吸收產生間接作用。經常出現的情況就是，父母越吼叫，孩子越不願意吃飯，身體成長髮育越慢，所以，吼叫是下下策。再來看看說教管不管用，不管用，為什麼，因為孩子不知道什麼是“營養”，他不明白，他只知道這個東西的味道不好。那麼如何讓孩子直觀的感受到偏食的嚴重後果呢？父母可以從網上列印一些圖片，通過直觀對比，讓孩子知道均衡飲食能夠讓自己長得高、身體壯、不生病、少吃藥，還比別的小朋友更聰明，這樣小傢伙就知道應該怎麼做了。

第三，應用普雷馬克原則，幫助孩子均衡飲食

普雷馬克原則，家庭教育的一種重要手段，是指用高頻行為（喜歡的行為）作為低頻行為（不喜歡的行為）的有效強化物，從而促使低頻行為更多的出現。

舉個例子，比如孩子喜歡吃蝦仁不喜歡吃黃瓜片，那麼吃蝦仁就是高頻行為，吃黃瓜片就是低頻行為，怎麼讓孩子多吃黃瓜片呢？這裡的先後順序要注意，就是孩子只有先吃了黃瓜片，後面才能吃蝦仁。這樣不喜歡的事情後面跟著一個喜歡的事情，將讓孩子有更大的可能去完成不喜歡的事情。

不僅僅是挑食，孩子很多行為的培養都可以應用這一原則。比如寫完作業才能看喜歡的動畫片，幫媽媽做完家務才能出去玩，早睡早起週末才能夠去遊樂園，等等。爸爸媽媽請記住，辦法總比問題多，萬萬不可以看到孩子出了問題就覺得束手無策，想出來的辦法用了兩次沒效果就不再嘗試。記住，教育是一場智慧的較量，你的放棄就意味著孩子的任性。